VÍTEJTE NA MÝCH STRÁNKÁCH

Vítejte na mých stránkách www.nejenhackovani.blog.cz. Jak sám titul napovídá, bude v nich řeč o háčkovaní a jiných ručních pracích, recepty a ostatní ženské zábavy. Doufám, že se vám u mě bude líbit.
Pokud budete mít zájem o nějaké návody, jsem k dispozici na e-mailové adrese ruzena60@hotmail.com. Děkuji za návštěvu, Růžena

Testoviny po uhlirsku (Pasta alla carbonara)

16. dubna 2013 v 23:10 |  Těstoviny
Na dnesni recept budete potrebovat par surovin a par minut. Uspech zalezi hlavne na rychlè priprave! Originalni recept uvadi spagety,ale muzete pouzit i jine formaty - u nas jsou oblibena vretenka.
INGREDIENCE pro 4 osoby:
320 gr testovin
2 - 3 čerstvé žloutky
2 lzice smetany - (nemusi byt)
50 gr strouhaneho tvrdeho ovciho syra
50 gr strouhaneho parmazanu
150 gr "pancetty" nebo anglicke slaniny
pepr

Pancetta je italska slanina,na "carbonaru" (cti karbonara) se pouziva mirne uzena. Pokud nemate, pouzijte anglickou slaninu.Nakrajejte ji na male kousky a dejte opekat na panev. Zatimco se vari spagety, rozslehame žloutky se smetanou-nekteri kuchari ale tvrdi, ze se smetana davat nemusi , pridame mlety pepr, a nastrouhane syry. Dobre promichame,utvori se krem,asi jako testicko.Kdyz jsou vretenka (nebo spagety) uvarene-ne uplne do mekka, mely by byt "al dente" t.j. mirne tuhe-slijeme vodu, vhodime horkou slaninu do misy, na ni testoviny a hned na to vajecnou smes a rychle zamichame.Pracujeme rychle, aby testoviny i slanina byly pekne horke. Testoviny se musi obalit vejci,proto michame dukladne. Na taliri jeste posypeme strouhanym parmezanem.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Helena Helena | E-mail | Web | 17. dubna 2013 v 10:25 | Reagovat

Takže ta vejce Růži jsou v podstatě napůl syrová - v konečné fázi. ;-) Karel může nudle pořád a tohle je snadný recept. :-)
Krásný den. :-)

2 ruzena ruzena | E-mail | Web | 17. dubna 2013 v 12:04 | Reagovat

[1]:Ano, vejce musi mit kremovitou konsistenzi, nesmi se "uvarit". Zkus to, tady je to dost popularni recept a chutna snad kazdemu :-) Zdravim!

3 Alis Alis | Web | 17. dubna 2013 v 12:33 | Reagovat

Ahoj Růženko,moc Tě zdravím :-)  :-) Moc se mi tenhle recept zamlouvá. Koupím slaninu a jedlíkům připravím. Tahle rychlá jídla jsou ideální :-)  :-)

4 Helena Helena | Web | 17. dubna 2013 v 13:17 | Reagovat

[2]:Určitě zkusím Růži.Pa. :-)

5 Božena Božena | 22. dubna 2013 v 12:16 | Reagovat

Vřetena máme také nejraději. Dík za skvělý, rychlý a hlavně chutný recept.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama