VÍTEJTE NA MÝCH STRÁNKÁCH

Vítejte na mých stránkách www.nejenhackovani.blog.cz. Jak sám titul napovídá, bude v nich řeč o háčkovaní a jiných ručních pracích, recepty a ostatní ženské zábavy. Doufám, že se vám u mě bude líbit.
Pokud budete mít zájem o nějaké návody, jsem k dispozici na e-mailové adrese ruzena60@hotmail.com. Děkuji za návštěvu, Růžena

Parmská šunka se žlutým melounem (Melone e prosciutto)

30. června 2015 v 7:00 |  Zeleninové pokrmy
V horkých letních dnech přijde vhod něco lehkého,osvěžujícího, vychlazeného..a hlavně aby se nemuselo stát dlouho u plotny!! Momentálně zde máme horkou africkou vlnu, teploty dosahují slibovaných 35' a více a vaření stalo se utrpením..Ale my máme v lednici vychlazeného cukrového melouna a jemně nakrájenou parmskou šunku, stačí pár minut a lehká svačinka nebo i večeře je na světě. Pokud se někomu zdá až moc lehká,doplní jí např.Rýžovým salátem - meloun se šunkou je totiž "oficiálně" předkrm. Ale nic vám nebrání v tom podávat jej třeba s křupavou bagetou a na závěr jako dezert zmrzlinku.
INGREDIENCE:
na 1 žllutý meloun asi 100 gr velmi tence nakrájené parmské šunky
Dobře vyzrálý meloun překrojíme na půl a vydlabeme semínka. Pak nakrájíme na měsíčky a oloupeme. Vezmeme plátek šunky a obtočíme kolem každého měsíčku,dáme vychladit a podáváme.
Toť vše, celý ten zázrak! Četla jsem recepty na různé saláty z melouna a šunky s oříšky,s olivami,zeleným salátem, rukolou...proti gustu žádný dišputát, říkávaly naše babičky a to platí doposud. Ale italské babičky (a vím že i vnučky) říkají že v jednoduchosti je síla a jelikož je to typicky italský pokrm - snad bychom na ně měli dát...
Kombinace sladký - slaný je v Itálii dost oblíbená,např.kromě melouna se šunkou najdeme i fíky obalené šunkou, nebo hrušky podávané se sýrem pecorino, pikanktnější vyzrálé sýry s medem nebo ovocnými marmeládičkami,prodává se čokoláda s peperončinem, se zrnkem soli..ochutnala jsem a mohu jen doporučit,je to perfektně vyvážená chuť.
A na závěr - jak se pozná dobře vyzrálý meloun? Kdo na něj ťuká,kdo zvažuje v rukou dva stejně velké melouny (ten těžší je prý zralejší) kdo k nim čichá, kdo ohmatává stopku...
Nejlépe to asi vystihuje italské přísloví "DO ŽEN A DO MELOUNŮ SE NEVIDÍ !" Smějící se
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Beallara Beallara | Web | 30. června 2015 v 7:11 | Reagovat

Africká vlna má k nám dorazit ve čtvrtek, zatím se chladíme v ranních 16st :-)
Růženko, já kupuju melouna od oka, nesmí být obouchaný,zažloutlý a jinak poškozený a víc neřeším, stejně prd poznám :D  :D  :D

2 Božena Božena | 30. června 2015 v 12:59 | Reagovat

Meloun mám v létě úplně nejraději, hlavně dobře vychlazený. V kombinaci se šunkou to bude bašta, určitě vyzkouším. Meloun zkouším poklepem, musi mit dunivý zvuk a zatím mi to vychází. Mají začít vedra, doufám, že ne africká vlna. Chlazený meloun budu mit nachystaný v lednici.

3 Alis Alis | Web | 30. června 2015 v 13:15 | Reagovat

Ahoj Růženko, jedním slovem mňam :-)  :-)  :-) Můžu jen potvrdit, že je to opravdu vynikající :-)  :-) a meloun, když je krásně vyzrálý...tak ten můžu i samotný :-)

4 ruzena ruzena | E-mail | Web | 30. června 2015 v 14:49 | Reagovat

[3]: Mám ho taky ráda,problém je že je někdy dávaji do lednice nezralé a "uzrají" tak nějak během pobytu a potom chutnají spíš jako tykev :-( Letos jsme zatím měli štěstí a narazili jen na ty pěkně šťavnaté :-)  :-)

5 Janinka Janinka | E-mail | Web | 30. června 2015 v 18:35 | Reagovat

Žlutý meloun nemusím, ale šunku beru! :-)

6 ruzena ruzena | E-mail | Web | 30. června 2015 v 20:35 | Reagovat

[1]: To je právě ono,chce to prostě kliku! :-)  :-)

7 ruzena ruzena | E-mail | Web | 30. června 2015 v 20:37 | Reagovat

[2]: Myslím že se to k vám už taky žene. Ne v takové míře jako sem,ale teploučko bude, Nicméně ve Španělsku a jižní Francii prý bude víc jak 40 tak si nemůžeme zas tolik stěžovat :-)

8 ruzena ruzena | E-mail | Web | 30. června 2015 v 20:38 | Reagovat

[5]: Šunka je dobrá s čímkoliv,ale s dobře vychlazeným melounem bych ji zkusila :-)  :-)

9 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 2. července 2015 v 21:27 | Reagovat

Mám zkušenost, že žlutý meloun, dobře vyzrálý je dobré pokapat citronem. Nejdříve ho trochu pocukrovat, uvolní se šťáva a pak ho okyselit. :-)

10 ruzena ruzena | E-mail | Web | 3. července 2015 v 14:07 | Reagovat

[9]: Tady se to samé dělá s jahodami. Určitě funguje i s melounem,mám jeden v lednici tak hned vyzlouším! :-)  :-)

11 Helena Helena | E-mail | Web | 3. července 2015 v 14:43 | Reagovat

Tohle Růženko znám, tady se tomu říká lodě a podává se to u studeného bufetu. Nevím proč, ale tohle mně nikdy nenadchlo. :-) Tedˇ kupujeme sem tam italský salám s trüflem a sýrem, je to pohádka, ale jen semo tamo, všeho dobrého pomálu. Krásný den. :-)

12 ruzena ruzena | E-mail | Web | 3. července 2015 v 15:33 | Reagovat

[11]: Ono to chce pěkně uzrálý meloun a kvalitní originál šunku na velmi tenké,téměř průsvitné plátky - nejlépe čerstvě ukrojené...A asi by to chtělo jíst někde u moře v Itálii! :-D Mě taky chutná pivo daleko víc v Německu než tady... :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama