VÍTEJTE NA MÝCH STRÁNKÁCH

Vítejte na mých stránkách www.nejenhackovani.blog.cz. Jak sám titul napovídá, bude v nich řeč o háčkovaní a jiných ručních pracích, recepty a ostatní ženské zábavy. Doufám, že se vám u mě bude líbit.
Pokud budete mít zájem o nějaké návody, jsem k dispozici na e-mailové adrese ruzena60@hotmail.com. Děkuji za návštěvu, Růžena

Těstoviny 7 P (Pasta alle 7 P)

2. listopadu 2016 v 6:00 |  Omáčky na těstoviny
Tento recept na omáčku pro těstoviny budete mít hotový než se vám "pasta" jak se v Itálii těstovinám říká, uvaří. Takže počítejte, že od doby kdy postavíte hrnec s vodou na plotnu, ve které se budou vařit až ke chvíli kdy je budete horké a voňavé servírovat neuplyne víc jak 15 - 20 minut! Stačí mít vše potřebné při ruce a můžeme začít..
A proč právě "7 P" ? Hned vám je spočítám :-)
**********************************************************************************************************************************
INGREDIENCE:
1. Pancetta (nebo prosciutto = šunka) 200 gr (2 silnější plátky)
2. Porro (pórek) 1 větší
3. Pomodori pelati (loupaná rajčata) 150 gr
4. Peperoncino (peperončíno) podle chuti
5. Piselli (hrášek) 100 gr
6. Panna (smetana) 200 ml
7. Parmigiano (parmezán) 50gr
***********************************************************************************************************************************
Těstoviny můžete použít jaké chcete, podle vaší chuti. Já měla tagliatelle (široké nudle) ale vhodné jsou i krátké formáty jako penne, vřeténka, mašle apod.
Dejte vařit vodu a osolte až když dosáhne bodu varu ( pokud osolíte hned, začne se vařit o něco déle).
Mezitím si připravíme omáčku. Na větší a hlubší pánev nebo kastrol dáme trochu oleje a když se rozehřeje vložíme na proužky nakrájenou pancettu nebo šunku. Trochu opečeme a přidáme kroužky pórku, zamícháme a vsypeme i hrášek (použila jsem zmrazený). Když hrášek trochu změkne, vložíme i loupaná rajčata která vidičkou dobře rozmačkáme nebo můžeme pro rychlejší zpracování dát rajčata už rozmixovaná, prodávají se též v plechovce. Ochutíme peperončínem, přikryjeme pokličkou a chvíli podusíme.
Mezitím se nám už začala vařit voda, do které vhodíme těstoviny a vaříme téměř do měkka ale ne úplně (tzv. na skus, měly by zůstat mírně tuhé). Nechte si stranou naběračku vody ve které se těstoviny vařily, poslouží vám k eventuálnímu rozředění omáčky kdyby byla moc hustá.
Do pánve s omáčkou vlijeme smetanu, dobře zamícháme a znovu přivedeme téměř k bodu varu ale už nevaříme. Těstoviny slijeme a vhodíme do pánve, rychle mícháme a přisypáváme parmezán.
Ihned servírujeme do hlubokých talířů a na stůl nezapomeňte dát misku se strouhaným parmezánem kterým si ještě každý může pokrm posypat.A pak už jen všem popřejte BUON APPETITO! Usmívající se
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Božena Božena | 2. listopadu 2016 v 9:42 | Reagovat

Na toto dobré jídlo mi chybí jen hrášek a čerstvá smetana, dokoupím, uvařím. Ještě že tě mám, kdo jiný by mě zásoboval tolika recepty na těstoviny, které máme všichni rádi. Navíc skvělými a pravými italskými.

2 Alis Alis | Web | 2. listopadu 2016 v 17:13 | Reagovat

Ahoj Růženko, úžasný receptík. Rychlý a určitě moc dobrý!

3 beallara beallara | Web | 3. listopadu 2016 v 6:51 | Reagovat

Tak toto je skutečná bomba, poprvé jsem ochutnala v Itálii před 20lety a nikdy se ta skvělá chuť neopakovala , byl to meister stick...dělám toto jídlo ráda, někdy místo šunky dám trochu kuřecích prsíček :-)

4 Ježurka Ježurka | Web | 3. listopadu 2016 v 14:55 | Reagovat

Růženko, tohle je rychlé a zaručené výborné, někdy budu muset vyzkoušet. Jen tam nesmím dávat hrášek, to mi manžel nejedl, nedělá mu dobře. :-P

5 ruzena ruzena | E-mail | Web | 3. listopadu 2016 v 16:01 | Reagovat

[1]:Díky za uznání :-D  :-) Receptů na těstoviny je dost všude ale někdy mi připadají jako když pejsek s kočičkou vařili dort! :-D :-D

6 ruzena ruzena | E-mail | Web | 3. listopadu 2016 v 16:02 | Reagovat

[2]: Je to klasika a ta nikdy nezklame! :-D  :-)

7 ruzena ruzena | E-mail | Web | 3. listopadu 2016 v 16:05 | Reagovat

[3]: Každé jídlo chutná nejlíp ve své domovině :-) :-) Ale klidně tam dej kuře, bude to pořád "Pasta 7 P" (kuře se italsky řekne pollo ) :-D  :-D

8 ruzena ruzena | E-mail | Web | 3. listopadu 2016 v 16:06 | Reagovat

[4]: Taky ho vynechávám když to jí i manžel :-) Asi mají stejné problémy :-)  :-)

9 Iva Iva | E-mail | Web | 4. listopadu 2016 v 21:18 | Reagovat

Takové rychlé recepty mám ráda. Těstoviny si ráda dělám doma, ale v tuto dobu jsou vejce drahá, tak těstoviny kupuji. Určitě vyzkouším tento receptík. :-D  ;-)

10 ruzena ruzena | E-mail | Web | 5. listopadu 2016 v 8:12 | Reagovat

[9]: Ahoj Ivo, kupované úplně stačí :-) i když domácí jsou jiná píseň.. :-)  :-)

11 Nikki M. Nikki M. | Web | 7. listopadu 2016 v 14:42 | Reagovat

Mňam...uplně jsem na to dostala chuť a samozřejmě vyzkouším...teď v týdnu :-)

12 ruzena ruzena | E-mail | Web | 7. listopadu 2016 v 18:04 | Reagovat

[11]: :-)  :-) Je to rychlovka..Jestli vyzkoušíš, dej pak vědět jak jste si pochutnali! :-D  :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama